SPAGHETTONE al nero di seppia, gamberi rossi e FINOCCHIETTO.
Ingredienti per 2 persone: – 160 gr di spaghettoni di gragnano – 100 ml di nero di seppia...
FICHI caramellati alle spezie, gelato alla mandorla e SALVIA
Ingredienti per 2 persone: – 2 fichi neri grandi e maturi – Gelato alla mandorla – Salvia –...
FILETTO DI VITELLO, salsa al MIRTO e spinaci
Ingredienti per 2 persone: – 300 gr di filetto di vitello – 1 bicchiere Vino rosso ridotto –...
FOCACCIA con BRANZINO MARINATO, insalata di erbe e datterini brulèe
Ingredienti per 2 persone: – 1 pezzo grande di focaccia, possibilmente integrale – 200 gr di branzino –...
INSALATA TIEPIDA DI CALAMARI, ZENZERO e salicornia
Ingredienti per 2 persone: – 200 gr di calamaro pulito – 150 gr di salicornia – 1 zenzero...
CIPOLLA alla brace in salsa tahina, ciliegie e CERFOGLIO
Ingredienti per 2 persone: – 1 cipolla grande – 30 gr di tahina – 4 ciliegie – Cerfoglio...
PAN BRIOCHE arrostito con burrata, acciughe e MAGGIORANA
Ingredienti per 4 persone: – 4 fette di pan brioche – 200 gr di stracciatella – 16 filetti...
Insalata di FAGIOLINI con albicocche, pecorino e BASILICO
Ingredienti per 2 persone: – 250 gr di fagioli – 1 albicocca matura – Basilico – Pecorino da...