Ingredienti per 2 persone:
– 2 tentacoli di polpo
– 100 gr di verza verde
– Zenzero

Questa ricetta stupirà i vostri ospiti, esteticamente di impatto ma soprattutto particolarmente saporita e diversa dal solito.

Procedimento:
Cuocete il polpo in acqua non salata a 80°C per circa 2 ore.
Nel frattempo pulite la verza e sfogliatela avendo cura di non rompere le foglie, poi lavatele e tagliatele in quadrati grandi.
Passate le due ore potete scolare il polpo e rosolarlo in padella con l’olio.
Prima di servire aggiungeteci le verze e fate cuocere con l’ausilio di un peso sopra. Ultimo tocco: la nota fresca dello zenzero grattato sopra a piacere!