on 07 Gennaio, 2014

Tritate finemente in un mixer lo zenzero, la cipolla e le foglie di menta e di coriandolo. 
Mettete insieme il pollo tritato, il mix di spezie, la mollica tritata e incorporate l'uovo che avrete precedentemente sbattuto, amalgamate bene gli ingredienti passandoli nel mixer


Per preparare le polpettine, iniziate tritando la mollica di pane in un mixer e separatamente 400 gr di petto di pollo, lasciateli da parte. 

Con le mani bagnate formate delle polpettine e disponetele su un piatto. Scaldate la piastra a fuco medio e cuocetelili e girateli spesso per non farli attaccare per circa 10 minuti 

Fine.

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